На протяжении пяти дней ресторан Mökki станет местом встречи традиций итальянской гастрономии и современной высокой кухни. Специальное меню будет создано в коллаборации с Executive Chef ресторана Mökki в The Ritz-Carlton, Astana Альфонсо Феррайоли, который вместе с приглашенным шефом представит авторский взгляд на лучшие вкусы Италии.
Кто такой Анджело Альяно
Анджело Альяно родом из Сицилии — региона, где любовь к морю и традиционной кухне формируется с детства. Его отец был профессиональным рыбаком, поэтому будущий шеф с ранних лет учился работать со свежими продуктами и понимать их естественный вкус.
За более чем двадцать лет карьеры Альяно успел поработать в ряде известных ресторанов мира, включая легендарный L’Atelier de Joël Robuchon. Более десяти лет он сотрудничал с выдающимся французским шефом Жоэлем Робюшоном, чья философия оказала значительное влияние на его собственный стиль.
Под руководством Анджело Альяно ресторан L’Atelier de Joël Robuchon в Гонконге был удостоен трех звезд Michelin. Сегодня шеф возглавляет Tosca di Angelo в The Ritz-Carlton, Hong Kong — один из самых известных итальянских ресторанов города.
Основой его подхода остается уважение к ингредиентам, сезонности и аутентичным итальянским рецептам. Сам шеф говорит, что приготовить простое блюдо по-настоящему хорошо гораздо сложнее, чем создать сложную композицию.
Итальянская неделя в Mökki
В рамках гастрономической недели гостей ожидает насыщенная программа:
3-4 июня, 19:00 — Итальянский ужин от шефа ресторана Michelin
Авторские ужины, вдохновленные регионами Италии и фирменным стилем шефа Анджело Альяно.
5-6 июня, 19:00-23:00 — Итальянский вечерний бранч в стиле Michelin
Вечерний бранч с фирменными блюдами, гастрономическими станциями и атмосферой настоящего итальянского праздника.
7 июня, 12:30-15:30 — Итальянский бранч Extravaganza
Дневной бранч с богатым выбором итальянских блюд, сезонных продуктов и классических рецептов.
Возможность прикоснуться к высокой гастрономии
Неделя итальянской высокой кухни станет редкой возможностью познакомиться с философией ресторана, отмеченного звездой Michelin, и попробовать блюда, созданные шефом одного из самых известных итальянских ресторанов The Ritz-Carlton.
Для ценителей гастрономии — это шанс открыть новые вкусы, а для любителей Италии — отправиться в настоящее кулинарное путешествие, не покидая Астану.
Для получения дополнительной информации и бронирования в ресторане Mökki:
8 771 083 25 79.